Ketosia gorputzak gordetako gantzak erretzen dituen egoera metaboliko bat da, energia lortzeko, eta gero eta ezagunagoa da gaur egun. Jendeak metodo desberdinak erabiltzen ditu egoera hori lortzeko eta mantentzeko, besteak beste, dieta ketogenikoa jarraitzea, barau egitea eta osagarriak hartzea. Osagarri horien artean, zetona esterrak eta zetona gatzak dira bi aukera ezagun. Ikas dezagun gehiago zetona esterrei buruz eta nola desberdintzen diren zetona gatzetatik, ados?
Zetona esterrak zer diren jakiteko, lehenik eta behin zetonak zer diren jakin behar dugu. Zetonak, oro har, gure gorputzak gantzak erretzean sortzen duen erregai sorta bat dira, beraz, zer dira zetona esterrak? Zetona esterrak gorputzean ketosia sustatzen duten zetona gorputz exogenoak dira. Gorputza ketosi egoeran dagoenean, gibelak gantza energiaz betetako zetona gorputzetan deskonposatzen du, eta hauek gero zelulak odolaren bidez elikatzen dituzte. Gure dietan, gure zelulek normalean glukosa erabiltzen dute energia lortzeko, eta glukosa da gorputzaren erregai iturri nagusia ere, baina glukosarik ezean, gorputzak zetonak sortzen ditu ketogenesi izeneko prozesu baten bidez. Zetona gorputzak glukosa baino energia iturri eraginkorragoak dira eta osasunerako onura ugari dituztela frogatu da.
Zetona-gorputz exogenoak bi osagai nagusiz osatuta daude: zetona-esterrak eta zetona-gatzak. Zetona-esterrak, zetona-monoester izenez ere ezagunak, odolean zetonen kopurua handitzen duten konposatuak dira batez ere. Zetona-gorputz bat alkohol molekula bati lotuz sortutako zetona exogeno bat da. Prozesu honek oso bioerabilgarri bihurtzen ditu, hau da, erraz xurgatzen dira eta odoleko zetona-mailak azkar igotzen dituzte. Zetona-gatzak normalean BHB gatz mineralei (normalean sodioa, potasioa edo kaltzioa) edo aminoazidoei (lisina edo arginina, adibidez) lotutako hautsak dira, zetona-gatz ohikoena sodioari lotutako β-hidroxibutiratoa (BHB) izanik, baina beste potasio eta magnesio gatz batzuk ere badaude eskuragarri. Zetona-gatzek l-β-hidroxibutiratoaren (l-BHB) BHB isoformaren odoleko mailak handitu ditzakete.
Zetona esterrak eta zetona gatzak zetona exogenoak direnez, horrek esan nahi du in vitro ekoizten direla. Odoleko zetona mailak handitu, energia eman eta funtzio kognitiboa hobetu dezakete. Gainera, egoera ketosiko batera azkarrago sartzen eta denbora luzeagoan mantentzen lagun zaitzakete. Odoleko zetona mailei dagokienez, zetona esterrak BHBren gatzik gabeko likidoak dira, osagai gehigarririk gabe. Ez daude BHB gatzak bezalako mineraletara lotuta, baizik eta zetona aitzindarietara (butanediol edo glizerol bezalakoetara) ester loturen bidez, eta zetona esterrek d- β- hobetu dezakete. Azido hidroxibutirikoaren (d-BHB) BHB azpimotaren odoleko mailak azkarragoak dira eta zetona esterrek nabarmenago eragiten diete zetona esterrei zetona gatzekin alderatuta.
1. Kirol-errendimendu hobetua
Zetona esterren onura esanguratsuenetako bat kirol-errendimendua hobetzeko duten gaitasuna da. Hau da, zetonak energia-iturri eraginkorragoa direlako glukosarekin alderatuta, hau baita gorputzaren energia-iturri nagusia. Intentsitate handiko ariketan, gorputzak glukosaren menpe dago energia sortzeko, baina gorputzak duen glukosa-hornidura mugatua azkar agortzen da, nekea eta errendimendua gutxitzea eraginez. Zetona esterrek energia-iturri prest bat eskaintzen dute, eta horrek kirolariei errazten die beren burua mugara iristea, glukosaren menpe bakarrik egotean gertatzen den nekea gabe.
2. Garunaren funtzioa hobetzen du
Zetona esterren beste onura harrigarri bat garunaren funtzioa hobetzeko duten gaitasuna da. Garuna energia-intentsibo handiko organoa da, eta glukosa-hornidura etengabea behar du modu optimoan funtzionatzeko. Hala ere, zetonak energia-iturri indartsua ere badira garunarentzat, eta ikerketek erakutsi dute garuna zetonek elikatzen dutenean, eraginkorrago funtziona dezakeela glukosaren menpe bakarrik dagoenean baino. Horregatik, zetona esterrek funtzio kognitiboa, memoria eta arreta hobetzen dituztela frogatu da, eta aukera erakargarria dira garunaren funtzioa hobetu nahi dutenentzat.
3. Pisua galtzea hobetzen du
Azkenik, zetona esterrek pisua galtzen ere laguntzen dute. Gorputza ketosi egoeran dagoenean (hau da, zetonek elikatzen dutenean), glukosa baino eraginkorrago erretzen du gantza energia lortzeko. Horrek esan nahi du gorputzak litekeena dela gordetako gantz-zelulak erregai gisa erretzea, eta horrek pisua galtzea dakar. Gainera, zetonek gosea murrizten lagun dezakete, eta horrek erraztu egiten die norbanakoei kaloria gutxiko dieta bati eustea eta pisua eraginkorrago galtzea.
● Zetona esterrek pisua galtzen lagun dezaketen jakiteko, lehenik zetona esterrak zer diren ulertu behar dugu. Zetona esterrak konposatu sintetikoak dira, giza gorputzak erraz xurgatzen dituen zetonak dituztenak, eta horrek erregai iturri eraginkorrago bihurtzen ditu. Egoera ketosikoan gaudenean, zetonak gure gorputzak ekoizten duen energia iturri bat dira. Prozesu hau odoleko glukosa edukia baxua denean gertatzen da, eta gorputzak gordetako gantza deskonposatzen hasten da energia emateko zetonak sortzeko.
● Ikertzaileek frogatu dute zetona esterrak osagarri gisa hartzen dituzten kirolariek erresistentzia hobetu dutela intentsitate handiko ariketetan. Duela gutxiko ikerketa batek aurkitu du zetona esterrek txirrindulari elitekoen errendimendua % 2 inguru hobetu dezaketela. Baina horrek esan nahi al du pisua galtzen dutela jende arruntarentzat? Erantzuna agian da. Ikerketek frogatu dute zetona esterrek gosea inhibi dezaketela, kaloria-ingesta murriztea eta pisu galera potentziala eraginez. Hala ere, ikerketa gehiago behar dira eragin hori nahikoa den pisu galera orokorraren efektuan eragiteko zehazteko.
●Horrez gain, zetona esterrek leptina izeneko hormona baten ekoizpena ere handitu dezakete. Leptinak funtsezko zeregina du gosea, metabolismoa eta energia gastua erregulatzeko. Gorputzean leptina maila altuagoek gosea murriztu eta janari-ingesta orokorra murrizten lagun dezakete.
● Gosea kentzeaz gain, zetona esterren erabilerak energia eta metabolismo-tasa handitzea ere ekar dezake. Horrek kaloria-kontsumo handiagoa eta metatutako gantzak modu eraginkorragoan erabiltzea ekarriko du energia lortzeko. Honek, gosea kentzeko gaitasunarekin batera, pisua galtzeko beharrezko kaloria-gabezia sortzen lagun dezake.
●Hala ere, gogoratu behar da zetona esterrak ez direla pisua galtzeko panazea. Dieta osasuntsua eta ariketa erregularra dira oraindik pisua galtzeko modurik eraginkorrenak. Zetona esterrak osagarri gisa bakarrik erabil daitezke, ez dira pisua galtzeko modu bakarra.
●Laburbilduz, zetona esterrek pisua galtzeko onura potentzial batzuk izan ditzakete, baina haien eraginkortasunak oraindik ikerketa gehiago behar ditu. Gosea kentzen, kaloria nahikorik ez sortzen eta energia mailak handitzen lagun dezakete, baina kontuz erabili behar dira eta ez pisua galtzeko modu bakarra izan. Dieta osasuntsua, ariketa erregularra eta bizimodu orekatua dira oraindik ere pisu osasuntsua lortzeko eta mantentzeko modurik eraginkorrenak.
Zetona esterra likido moduan dago eskuragarri eta ahoz har daiteke. Hala ere, zetona esterra erabiltzean, garrantzitsua da aholku profesionalen dosifikazio-argibideak jarraitzea. Oro har, dosi txiki batekin hastea eta pixkanaka dosia handitzea gomendatzen da, nahi den efektua lortu arte.
Garrantzitsua da kontuan izatea, halaber, zetona esterrak dieta ketogeniko batekin konbinatu behar direla emaitza optimoak lortzeko. Dieta ketogenikoa gantz handiko, proteina moderatuko eta karbohidrato gutxiko dieta bat da, gorputza ketosi egoeran jartzen duena.
Argitaratze data: 2023ko ekainak 9
