Gorputzak hainbat erregai-iturri ditu erabil ditzan, bakoitzak abantaila eta desabantailak dituelarik.
Adibidez, azukrea askotan gure energia-iturri nagusia da —ez eraginkorrena delako—, baizik eta gorputzeko zelula guztiek azkar erabil dezaketelako. Zoritxarrez, azukrea erretzen dugunean, eraginkortasuna abiaduraren truke sakrifikatzen dugu, eta horrek erradikal askeak izeneko molekula kaltegarriak sor ditzake.
Alderantziz, karbohidratoen kontsumoa mugatua denean, erregai-iturri eraginkorragoak erabiltzen hasten gara, energia gehiago ematen digutenak (erritmo motelagoan), hondakin metaboliko gehiegi sortu gabe. Zalantzarik gabe, gure gorputzek erabil dezaketen energia-iturririk eraginkorrena zetonak dira. BHB ez da teknikoki zetona-gorputz bat, baina zetona-gorputzen modu berean eragiten dio gorputzari, beraz, hemendik aurrera sailkatuko dugu.
Erregai gisa erabiltzen ditugun bi zetona-gorputzetatik (azetoazetatoa eta BHB), BHBk ematen digu energia gehien, eta, aldi berean, gure gorputzei modu askotan mesede egiten die.
Ketosia zure gorputzak zetona izeneko zerbait metatzen duen egoera da. Hiru zetona gorputz mota daude:
●zetatoa: zetona-gorputz lurrunkorra;
●Azetoazetatoa: Zetona-gorputz honek odoleko zetona-gorputzen % 20 inguru osatzen du. BHB azetoazetatotik egiten da, eta gorputzak ezin du beste inola ere sortu. Garrantzitsua da kontuan izatea azetoazetatoa BHB baino ez dela egonkorragoa, beraz, berez bihur daiteke azetona azetoazetatoaren eta BHBren arteko erreakzioa gertatu aurretik.
●Beta-hidroxibutiratoa (BHB): Gorputzean zetona-gorputz ugariena da hau, normalean odolean aurkitzen diren zetonen % 78 inguru hartzen baitu.
BHB eta azetona azetoazetatotik eratorriak dira, baina BHB da energia lortzeko erabiltzen den zetona nagusia, oso egonkorra eta ugaria delako, eta azetona, berriz, arnasketaren eta izerdiaren bidez galtzen da.
Zetona-gorputz hauek batez ere gibelak sortzen ditu gantzetatik, eta hainbat egoeratan metatzen dira gorputzean. Egoera ohikoena eta luzeen aztertu dena baraualdia da. 24 orduz barau egiten baduzu, zure gorputzak ehun adiposoko gantzaren menpe egongo da. Gantz hauek zetona-gorputz bihurtuko ditu gibelak.
Baraualdian, BHB, glukosa edo gantza bezala, zure gorputzaren energia mota nagusia bihurtzen da. Bi organo nagusik BHB energia mota honen mende daude: garunak eta bihotzak.
BHB-k pertsonak estres oxidatibotik babesten dituen egoera bat eragiten du. Honek zuzenean lotzen du BHB zahartzearekin. Bitxia bada ere, ketosian zaudenean, ez duzu energia mota berri bat sortzen bakarrik, baizik eta energia mota berri honek antioxidatzaile gisa ere jokatzen du.
Baraua ketosi egoeran sartzeko modu bat da. Hainbat formatan ere agertzen da: baraualdi intermitentea, denbora mugatuko janaria eta kaloria mugatuko janaria. Metodo horiek guztiek gorputza ketosi egoeran sartuko dute, baina badaude beste modu batzuk ketosian sartzeko baraurik gabe. Horretarako modu bat karbohidratoen kontsumoa mugatzea da.
Dieta ketogenikoak interes handia piztu du komunikabideetan eta eztabaida ugari piztu ditu, askotan pisua galtzeko erabiltzen baita. Gainera, intsulinaren jariapena murrizten du, zahartzea erregulatzen duen bide nagusietako bat. Hori erraza da ulertzen, intsulinaren ekintza moteldu badezakezu, hantura moteldu dezakezu, eta horrela bizitza eta osasuna luzatu.
Keto dietaren arazoa da zaila dela horri eustea. Egunean 15-20 gramo karbohidrato baino ez dira onartzen. Sagar bat, besterik ez. Ez pastarik, ez ogirik, ez pizzarik, ezta maite dugun beste ezer ere.
Baina ketosi egoeran sartzea posible da hartuzzetona ester osagarriak,gorputzak xurgatzen dituenak eta ketosi egoerara eramaten dutenak.
Ariketa egin al dezaket 16 orduko baraualdi tartekatuan, 16:8an?
Baina pisuak altxatzen, esprintean, edozein ariketa anaerobiko mota egiten edo glukolisian oinarritutako ariketa egiten ari bazara, ariketa mota horretarako beharrezkoak diren muskuluak glukosaren eta glukogenoaren menpe daude. Denbora luzez barau egiten duzunean, glukogeno erreserbak agortzen dira. Hori dela eta, muskulu-zuntz mota hauek behar dutena irrikatzen dute, hau da, azukrea. Jan eta edan ondoren nahikoa egitea gomendatuko nuke.
Jan al daitezke frutak eta baiak?
Frutak aztertzen badituzu, osasungarritasun maila desberdinak dituztela ikusiko duzu, behintzat zahartzearen zientzian oinarrituta. Frutak jateko modurik txarrena haien zukua edatea da. Jende askok laranja zuku baso bat edaten du goizero, gauza osasungarria egiten ari direla pentsatuz. Baina, egia esan, azukrez betetako zukua da eta gorputzak azkar xurgatzen du, beraz, ez da osasungarria.
Fruituak, berriz, osasunarekin lotutako fitonutriente asko ditu —zetonak, polifenolak, antozianinak—, gorputzarentzat onuragarriak direnak. Baina galdera da, zein da horiek kontsumitzeko modurik onena? Orain baien txanda da distira egiteko. Baia batzuk oso pigmentatuak dira, hau da, fitonutriente kopuru handiak dituzte, eta askok azukre nahiko baxuak ere badituzte. Baiak dira jaten ditudan fruta goxo bakarrak ere, eta karbohidratoen kontsumoa minimizatzeko aukera ematen dizute, fitonutriente asko lortuz.
Oharra: Artikulu hau informazio orokorrerako baino ez da eta ez da aholku medikotzat hartu behar. Blog-argitalpenetako informazioaren zati bat Internetetik dator eta ez da profesionala. Webgune hau artikuluak ordenatzeaz, formateatzeaz eta editatzeaz soilik arduratzen da. Informazio gehiago emateak ez du esan nahi bere ikuspuntuekin ados zaudenik edo bere edukiaren benetakotasuna berresten duzunik. Beti kontsultatu osasun-profesional bati edozein osagarri erabili edo zure osasun-erregimenean aldaketak egin aurretik.
Argitaratze data: 2024ko abuztuak 8
